به نقل از «فرارو»

۶ عادت غذایی که بدنتان را نابود می‌کند

تاریخ انتشار: ۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۷۶۰۷۵۹

عادات غذایی تأثیر قابل توجهی بر بدن دارند. در برخی موارد، رژیم غذایی تأثیر مثبتی بر سلامت دارد؛ مانند زمانی که فیبر می‌خورید تا فرایند گوارش را بهبود ببخشید یا زمانی که از ماهی‌های غنی از امگا ۳ به منظور بهره‌مندی از مزایای قلبی عروقی آن استفاده می‌کنید. در این میان، متأسفانه برخی عادات غذایی هم وجود دارند که در صورت تداوم و تکرار، بدون اینکه خودتان متوجه شوید، بدنتان را نابود می‌کنند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

طبیعی است که گاهی در رژیم غذایی خود از خوراکی‌های ناسالم مانند آب‌نبات، دسرها، غذا‌های سرخ‌شده، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سایر تنقلاتی که کالری زیاد و فایده کمی برای بدن دارند، استفاه کنیم؛ اما لازم است بدانید این نوع غذا‌ها زمانی که بخش اعظمی از رژیم غذایی را شامل شوند و مصرف آن‌ها به طور منظم تکرار شود، دردسرساز خواهند شد و پتانسیل این را دارند که بدن را به تدریج از بین ببرند.

برای داشتن یک رژیم غذایی سالم بهتر است مصرف میوه‌ها و سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌های بدون چربی و چربی‌های گیاهی را در اولویت قرار دهید.

در ادامه به عادات غذایی که می‌توانند تأثیر منفی بر بدن شما بگذارند، اشاره می‌شود:

۱) مصرف زیاد قند

تحقیقات نشان می‌دهد که قندِ افزودنی به مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی مانند نوشابه و آبمیوه، با افزایش وزن و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی و برخی از انواع سرطان مرتبط است.

انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که مردان کمتر از ۳۶ گرم و زنان کمتر از ۲۵ گرم قند در روز مصرف کنند. سعی کنید قند طبیعی موجود در میوه و لبنیات را جایگزین قند‌های مصنوعی کنید.

۲) پرخوری

اگر تا به حال بعد از صرف وعده غذا دچار سوءهاضمه یا نفخ شده‌اید، ممکن است به این دلیل باشد که در غذا خوردن زیاده‌روی کرده‌اید. علاوه بر این، پرخوری می‌تواند باعث افزایش دریافت کالری و در نتیجه چاقی شود و به بدن آسیب بیشتری برساند.

۳) شب‌خوری

اگر خیلی نزدیک به زمان خواب غذا می‌خورید، ممکن است به بدن خود آسیب بزنید. خوب است بدانید خوردن وعده شامِ زودهنگام (مثلاً ساعت ۷ تا ۸ شب) می‌تواند علائم رفلاکس را کاهش دهد، بنابراین خود را عادت دهید که وعده شام را زودتر میل کنید.

علاوه بر این، اینطور به نظر می‌رسد که شب خوری با پرخوری رابطه مستقیم دارد. سعی کنید تا دو ساعت قبل از رفتن به رختخواب غذا نخورید.

۴) دریافت فیبر ناکافی

اگر در رژیم غذایی خود از غلات کامل، حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات استفاده نمی‌کنید، باید بدانید که در واقع بدن خود را از دریافت فیبر کافی محروم کرده‌اید.

این ماده مغذی فقط در غذا‌های گیاهی یافت می‌شود و دارای فواید بسیاری است. فیبر باکتری‌های سالم روده را تغذیه کرده و به کاهش وزن و کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. اگر به اندازه کافی غذا نخورید، مشکلات گوارشی بیشتری را تجربه خواهید کرد، در مدیریت وزن با چالش‌هایی مواجه خواهید شد و کلسترول خون بالاتری خواهید داشت.

برای دریافت فیبر کافی، میوه‌ها و سبزیجات را در هر وعده غذایی و میان‌وعده مصرف کنید. همچنین از مصرف غلات کامل و آجیل غافل نشوید.

۵) مصرف بیش از حد چربی حیوانی

چربی‌های گیاهی، مانند چربی موجود در مغزها، دانه‌ها و روغن‌های گیاهی فواید زیادی برای سلامتی دارند، ولی چربی‌هایی با منابع حیوانی در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند به بدن شما صدمه بزند.

چربی اشباع‌شده نوعی چربی است که اغلب در غذا‌های حیوانی مانند گوشت قرمز، لبنیات و تخم مرغ یافت می‌شود و ممکن است بر سیستم قلبی عروقی شما تأثیر منفی بگذارد.

۶) مصرف غذا و نوشیدنی اسیدی

سلامت دندان بسته به انتخاب غذا و نوشیدنی ممکن است در خطر باشد. خوراکی‌هایی که بیش از حد اسیدی هستند (مانند نوشابه و قهوه) می‌توانند به فرسایش دندان منجر شوند. این امر حتی در خصوص نوشابه‌های رژیمی هم صدق می‌کند.

حتی میوه‌های اسیدی و میوه‌های خشک نیز می‌توانند منجر به ایجاد یک محیط اسیدی در دهان شوند که به مشکلات دهان و دندان ختم می‌شود.

برای جلوگیری از بروز این شرایط، از مصرف خوراکی‌های اسیدی خودداری کنید و در صورت مصرف سعی کنید بلافاصله مسواک بزنید.

منبع: خبرآنلاین

منبع: فرارو

کلیدواژه: طرز تهیه عادت غذایی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل رژیم غذایی میوه ها غذا ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۷۶۰۷۵۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فواید و مضرات روغن حیوانی

تحقیقات اولیه روی موش‌ها نشان می‌دهد که روغن حیوانی با کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (اچ‌دی‌ال) خطر ابتلا به بیمارهای قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد.

به گزارش مشرق، روغن حیوانی یا گی (Ghee) در واقع شکلی از کره است که برای پخت‌وپز، طعم‌ دادن به غذا و همچنین به‌عنوان منبع چربی استفاده می‌شود.

این روغن قرن‌ها است که وجود دارد و در کشورهای مختلف از جمله ایران استفاده می‌شود. در طب سنتی هند هم به نام آیورودا ریشه دارد. در این سیستم پزشکی سنتی، روغن حیوانی ماده‌ای ارزشمند برای تقویت و ایجاد تعادل میان اجزای مختلف بدن به شمار می‌رود. با این حال برای اثبات فواید این ماده غذایی برای قلب، روده یا کنترل وزن، چنانچه امروز ادعا می‌شود، تحقیقات بالینی محدودی انجام شده است.

روغن حیوانی چیست؟

روغن حیوانی یا گی، نوعی کره تصفیه‌شده است که برای تهیه آن، کره را مدت زمان طولانی‌ حرارت می‌دهند تا مواد جامد شیر (پروتئین‌ و لاکتوز) از آن جدا و ته‌نشین شود و عطروطعمی شبیه آجیل بوداده پیدا کند.

گرما پروتئین‌های شیر مانند کازئین و نیز لاکتوز آن را تجزیه می‌کند و بر این اساس روغن مشخصه تغذیه‌ای منحصربه‌فرد به دست می‌آورد: کسانی که با تحمل لاکتوز مشکل دارند و نمی‌توانند کره بخورند، می‌توانند روغن حیوانی را بدون مشکل مصرف کنند.

این روغن در هند نیز یک عنصر کلیدی در آشپزی به شمار می‌رود. هندی‌ها روغن حیوانی را خالص و ناب می‌دانند و هرچیزی که با این روغن پخته شود هم خالص و ناب محسوب می‌شود.

در طب آیورودا، بر فواید درمانی روغن حیوانی یا گی، چه به صورت مجزا و چه همراه با سایر ترکیب‌های دارویی تاکید و حتی گفته می‌شود که مصرف روزانه و همیشگی این روغن ضرری ندارد.

ارزش غذایی روغن حیوان یا گی

مشخصات تغذیه‌ای این روغن شبیه کره است و هر یک قاشق چای‌خوری از آن ۱۲۳ کالری، ۱۴ گرم چربی، ۱۱۸ میکروگرم ویتامین آ و ۰.۴ میلی‌گرم ویتامین ئی دارد. روغن حیوانی تقریبا تماما چربی است (۹۵ درصد) و رطوبت آن به کمتر از ۰.۵ درصد می‌رسد.

این روغن منبع مهم اسید لینولئیک مزدوج یا سی‌ال‌ای (conjugated linoleic acid)، نوعی اسید چرب غیراشباع امگا ۶، است. سی‌ال‌ای به طور طبیعی در محصولات لبنی یافت می‌شود و برای سلامتی مزیت‌هایی دارد، از جمله در زمینه‌هایی مانند چاقی، سرطان، فشار خون (کاهنده فشار خون)، دیابت (تعدیل‌کننده قند خون) و تقویت‌کننده سیستم ایمنی.

در روغن حیوانی یا گی ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین آ وهمچنین بسته به نشان تجاری این روغن، ویتامین‌های دی، ئی و کا وجود دارند. مصرف ویتامین‌های محلول در چربی همراه با منبع چربی مانند روغن حیوانی در جذب مواد مغذی موثر است.

تاثیر روغن گی بر سلامتی؛ مزایا و مضرات

تحقیقات اولیه روی موش‌ها نشان می‌دهد که روغن حیوانی یا گی با کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (اچ‌دی‌ال) خطر ابتلا به بیمارهای قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد. با این حال به منظور اثبات فواید این روغن‌ برای سلامتی انسان‌ها به تحقیقات بیشتری نیاز است.

یک مطالعه در پاکستان‌ نشان داد که این نوع روغن برخلاف تصور عمومی، بیماری عروق کرونر را در مصرف‌کنندگان کاهش داد نه افزایش. با این حال توصیه انجمن قلب آمریکا این است که پنج تا شش درصد کالری‌ مصرفی روزانه از چربی‌های اشباع‌شده باشد. زیرا ارتباط میان مصرف چربی اشباع‌شده با کلسترول بد (ال‌دی‌ال) و افزایش خطر بیماری قلبی پیش‌تر اثبات شده است.

از آنجا که روغن حیوانی یا گی، کره تصفیه‌ شده و فاقد کازئین یا لاکتوز است، افرادی که به بیماری عدم تحمل لاکتوز دچارند، می‌توانند این روغن را بدون مشکل مصرف کنند.

این روغن حاوی نوعی تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ام‌سی‌تی (MCT) است؛ نوعی چربی که با سرعت بیشتری در بدن تجزیه و جذب می‌شود. طبق برخی پژوهش‌ها، ام‌تی‌سی‌ها مصرف انرژی را افزایش می‌دهند و بر احساس سیری تاثیر می‌گذارند و می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد.

به رغم فواید فراوان روغن حیوانی یا گی، افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی به دلیل اینکه روغن یک چربی‌اشباع‌شده‌ محسوب می‌شود، باید در مصرف آن احتیاط کنند اما می‌توان از این روغن حیوانی به عنوان یکی از عناصر رژیم غذایی سالم بهره‌مند شد.

منبع:سلامت نیوز